La ricetta della pasta fresca: Gnocchi e Tagliatelle
Con pochi ingredienti e un po’ di manualità, puoi portare in tavola il sapore autentico della tradizione italiana! 🍽
𝐆𝐧𝐨𝐜𝐜𝐡𝐢 𝐝𝐢 𝐩𝐚𝐭𝐚𝐭𝐞
✅ 1 kg di patate rosse
✅ 1 uovo
✅ Farina q.b.
Preparazione:
1️⃣ Bolli le patate in acqua salata, con la buccia.
2️⃣ Una volta cotte, schiacciale con il passapatate.
3️⃣ Impasta con la farina per evitare che si appiccichino.
4️⃣ Crea dei "serpentelli" con le mani e tagliali a misura di gnocco.
𝐓𝐚𝐠𝐥𝐢𝐨𝐥𝐢𝐧𝐢 𝐝𝐢 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐜𝐚
✅ 500 g di farina
✅ 500 g di semola
✅ 10 uova
✅ Olio e sale q.b.
Preparazione:
1️⃣ Prepara l’impasto e dividilo in palline da 100 g.
2️⃣ Stendi ogni pallina con il mattarello o la spianatrice per creare delle lingue di pasta.
3️⃣ Taglia la pasta a misura di tagliolino, a mano o con la spianatrice.
Facili, genuini e perfetti per ogni occasione! Hai mai provato a prepararli? Raccontacelo nei commenti! 🎉
